1 tainha de aproximadamente 1 kg 1/2 a 2 kg
5 limões
Cheiro verde
Coentro
1colher de sopa de azeite
1 cebola média
Modo de Preparo
Limpe as visceras da tainha e tenha o cuidado de não tirar as escamas e deixe-a inteira lave com limão principalmente na parte interna.
Corte em pedacinhos o cheiro verde, o coentro e a cebola
Misture todos esses ingredientes com o suco de um limão e o azeite
Coloque os ingredientes no interior da tainha e Costure em seguida
Coloque pra assar na brasa um lado de cada vez até notar que as escamas ficaram pretinhas, ou seja, bem assadas
Sirva ainda quente com arroz branco
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